中有些人对蛇情有独钟，所以很多饭店备有活品摆在门前的笼子里供顾客自选。
　　那里的人们食用生猛海鲜时很讲究，多年已养成了一个喜食先由顾客自己现场挑选，然后再由厨师现场进行宰杀、烹饪的习惯。
　　否则，你就是把用死去多时的动物来代替现场宰杀的动物烹制而成的菜肴，免费赠送给他们，人家也不屑一顾。他们表示：“不差钱，就要鲜！！”
　　有些饭店由于管理不善，偶尔出现