王爷的大名在中国是妇乳皆知、家喻户晓。也不知从哪个朝代的哪年哪月开始，人们便把他供奉在非常重要的位置——灶台的旁边。为什么会这样呢？因为他是“一家之主”，要保护全家人的平安。
　　那么灶王爷究竟是何许人也？据说：他老人家本姓张，平时总爱骑着一区骠肥体壮的高头大马；他威风凛凛，相貌堂堂；手里总是拎着一支银光闪闪的铁杆红缨大枪。
　　他从不擅离职守，只是每年腊月二十三那天，才离开一段时间，